Menyförslag

När du beställer mat från oss på Nyströms Gastronomi skräddarsyr vi alltid vårt förslag efter dina önskemål och din budget. Vi väljer omsorgsfullt våra råvaror efter säsong och ursprung, men det är du som bestämmer vad vi ska göra av dem. För att reta smaklökarna och ge dig lite inspiration har vi samlat ett axplock av allt vi kan göra här. I din förfrågan vill vi gärna veta vilken typ av evenemang du ska hålla i, hur många gäster ni blir och vilken budget som finns. Det ger oss bästa möjliga förutsättningar att komponera ett välsmakande förslag.

Jag vill gärna ha en offert

Förrätter

  • Skaldjurssoppa med räkor, svamp och brynt smörkräm
  • Toast Skagen
  • Ceviche, lime, chili, koriander och tomat
  • Variation på potatis, purjolök, rapsemulsion, mandel och fiskrom (kan fås vegetarisk)
  • Bresaola, ruccola, parmeran, pinjenötter och kaprisdressing

Priser inkl. moms
2 rätter 425 kr / person
3 rätter 525 kr / person
4 rätter 650 kr / person

Varmrätter

  • Oxkind, bakad rödlök, potatispuré smaksatt med tryffel och rödvinssås
  • Kalvinnanlår med tomat, selleripuré, sommarlök och smörad kycklingfond
  • Skånsk tupp med bakad spetskål, picklad pumpa, svamp och portvinssås
  • Fisk efter säsong med sandefjordssås, betor, primörer och potatiskaka
  • Risottokaka med selleripuré, bakade tomater, sommarlök och smörad tomatfond (vegetarisk)

Priser inkl. moms
2 rätter 425 kr / person
3 rätter 525 kr / person
4 rätter 650 kr / person

Desserter

  • Crème brûlé
  • Inkokt päron med mandelkaka, clementinsorbet och pistage
  • Rabarber med hallon, lakritsmaräng och havrecrumble
  • Gateaux Marcel med råsockrade blåbär, kanderade nötter och vaniljglass

Priser inkl. moms
2 rätter 425 kr / person
3 rätter 525 kr / person
4 rätter 650 kr / person

Medelhavsbuffé

  • Bakad kalv med tomat, kapris och mozzarella
  • Tuppbröst med escalivada och fetaost
  • Salami med couscous, harissadressing och grillad paprika
  • Räkor med chili, vitlök och saffransaoli
  • Rostad morot med hummus och sommarlök
  • Spetskål med jalapeñoolja och mandel
  • Brässerad fänkål med granatäpple, getost och oliver
  • Sallad och bröd

Pris inkl. moms
385 kr / person

Nordisk buffé

  • Bakad karré med rosépeppar, yoghurt och raps
  • Anklår med picklad senap och färskost smaksatt med äpple
  • Jordärtskocka med silverlök, mandel och ruccola
  • Rostad blomkål med tartarsås och ärtor
  • Varmrökt lax med grönkålspesto och bakade betor
  • Räkor med dill, pumpa och äggcreme
  • Spetskål, gurka och gräslök
  • Två nordiska ostar
  • Bröd

Pris inkl. moms
385 kr / person

Vegetarisk buffé

  • Pumpa med picklad rödkål och yoghurt
  • Fänkål, ruccola, fetaost, gurka och oliver
  • Rostad blomkål med tryffelmajo, mandel och krasse
  • Sesambakad morot med kikärtor och silverlök
  • Betor med grönkålspesto och getost
  • Belugalinser med grillad paprika och kronärtskocka
  • Sallad och bröd

Pris inkl. moms
350 kr / person

Asiatisk buffé

  • Misobakad lax med fänkål
  • Räka med melon och grön curry
  • Sesambakad grissida med het gurksallad
  • Biffsallad med böngroddar och tomat
  • Nudelsallad med morot, ingefära och jordnötter
  • Svamp, sojabönor, sichuanpeppar och kokos
  • Koreansk kålsallad

Pris inkl. moms
385 kr / person

Egna förslag

Skapa din egen smakupplevelse! Hos oss har du möjligheten att skräddarsy din buffé med dina favoriträtter. Vi välkomnar dina egna förslag och önskemål för att göra din måltid precis så fantastisk som du föreställer dig. Ta del av vår unika möjlighet att skapa din egen kulinariska resa och upplev matglädje på dina villkor!

Kontakta oss
Privacy Settings
We use cookies to enhance your experience while using our website. If you are using our Services via a browser you can restrict, block or remove cookies through your web browser settings. We also use content and scripts from third parties that may use tracking technologies. You can selectively provide your consent below to allow such third party embeds. For complete information about the cookies we use, data we collect and how we process them, please check our Privacy Policy
Youtube
Consent to display content from - Youtube
Vimeo
Consent to display content from - Vimeo
Google Maps
Consent to display content from - Google
Spotify
Consent to display content from - Spotify
Sound Cloud
Consent to display content from - Sound