Välkommen till Nyströms Gastronomi

Med Nyströms Gastronomi & Catering som middags- eller catering-partner blir Er uppgift enkel. Vi lagar maten och Ni kan ta det lugnt och se fram emot en lyckad fest där Era gäster trivs! Eventuella arrangemang runt omkring själva måltiden hjälper vi också till med, allt från att hitta en lämplig festlokal till att boka passande underhållning för alla typer av event, fester, bröllop! Vi erbjuder catering över hela Skåne med rätter som doftar engagemang och kärlek. Vi har även en härlig och flexibel festlokal i centrala Malmö för stora och små sällskap. Dessutom anordnar vi matlagningskurser! Mycket nöje önskar Johan Lundberg .

Om Nyströms Gastronomi & Catering

Nyströms Gastronomi Vin & Catering drivs av mig, Johan Lundberg, efterträdare till Lars Nyström. Tillsammans med mina kockar lagar jag mat till både det stora och lilla sällskapet. Vi ordnar även matlagningskurser.

Nyströms Gastronomi & Catering arbetar med catering i hela Skåne samt tar emot gäster i vår egen charmiga festlokal/restaurang i centrala Malmö. Vid större arrangemang som t.ex. bröllop hjälper vi till med allt från mat och vin till festlokal, servering och underhållning. Tillsammans går vi igenom menyer och önskemål utifrån målsättning och gästsammansättning.

Lokaler & Evenemang

Vi på Nyströms Gastronomi har stor vana att arrangera alla typer av små och stora arrangemang såsom Bröllop, Företagsevent, Matlagningskurser, Fine dining, Konferens mm.

Vi hjälper till med allt från mat och vin till festlokal, servering och underhållning.

I centrala Malmö finner ni våra varma och inbjudande lokaler som passar både det stora och lilla sällskapet. I anslutning finns även vår rustika och mysiga källarlokal med plats för 48 personer + Bar.

Vill ni hellre ut till Herrgårds- eller Slottsmiljö kan vi även erbjuda Ulricedahlsgården i utkanten av Malmö. Vi har även samarbete med flera slott och festlokaler runt om i Skåne.

Hör av er med era önskemål så tar vi tillsammans fram ett förslag.

Klicka här för fler bilder

Menyförslag

Förrätter

Blomkålssoppa med krabba, citron och gräslök

Kastanjesoppa med ankrillette och tryffelolja

Rörd kalvråbiff med potatischips

Halstrad pilgrimsmussla med jordärtskockspuré och krispig jordärtsskocka

Varmrätter

Pocherad torsk med rödbeta, brynt smör och potatispuré

Stekt röding med brässerad spetskål och vitvinssås

Olivbakad hälleflundra med konfiterad potatis och tomatsås

Majskyckling med rökt sidfläsk, rödlök och smörad tuppfond

Ryggbiff med rödvinssås, purjolök och rostad rotselleri

Kalvrygg med brässerad fänkål och en sallad på endive, apelsin och valnötter

Dessert

Gateaux Marcel med chokladcrème och blåbärskompott

Crème Brûlée

Äppelpaj med vaniljsås

Het banan med kola och vaniljglass

Rostad vit chokladparfait med havtorn och crumble

Buffé Asiatisk

Sockerbakad grissida med asiatisk kålsallad

Hoisinbakad lax

Citron- och sojamarinerade räkor med böngroddar och rödlök

Biffsallad med jordnötter och pumpa

Bakad kyckling med currypicklade primörer

Krabba med mango, svamp och koriander

Nudelsallad med ingefära

250 kr

Buffé Nordisk

Bakad lax med dillpesto

Potatissallad med lök, kapris, rädisor, mandel och senap

Räkor i röra med blomkål, ruccola och getost

Saltbakad rödbeta med stjälkselleri och parmesan

Kycklinglårfilé med smörbakad jordärtskocka

Köttfärsbiffar med picklad lök

2 goda ostar med tillbehör

Sallad och surdegsbröd

350 kr

Buffé Medelhavet

Lammfärsbiffar med hummus

Fläskkarré med youghurt smaksatt med honung och rosmarin

Kalvkött med Harissadressing

Bön och fetaostsallad med Parmaskinka

Räkor i paprikasås

Parmiggiana de Melanzane – auberginegratäng (vegetarisk)

Halstrad tonfisk med tabbouleh

2 goda ostar med tillbehör

Sallad och surdegsbröd

300 kr

Pris (Samtliga priser är inkl. moms.)

  • 3 rätter 450 kr / person
  • 4 rätter 500 kr / person
  • 5 rätter 550kr per person
  • Buffé från 250 kr per person

» Klicka här för att ladda ner menyförslaget (PDF)

The Team

Johan Lundberg

Krögare

Fredrik Sundin

Hovmästare

Ted Andersson

Köksmästare

Ulricedahlsgården i Malmö

Ulricedahlsgården har i över ett sekel fungerat som festvåning och har i alla år fört samman nära och kära i olika typer av arrangemang såsom bröllop, fester och minnesstunder.

Vi har under den sista tiden arbetat in ett koncept där gammalt möter nytt.

Lokalerna från tidigt 1800-tal möter den moderna maten och servicen som förväntas av dagens gäster.

Ulricedahlsgården har tre mindre matsalar, som man enkelt gör om till en stor om så önskas.

Till detta kommer den fantastiska trädgården som passar för allt från vigsel till brännboll.

Inomhus finns det plats för 90 personer och ute i trädgården ett antal hundra. Läs mer på Ulricedahlsgårdens hemsida: www.ulricedahl.se

Kontaktformulär

Varmt välkommen att kontakta Nyströms!

Telefon: +46 (0)40-23 15 00 Mobil: +46 (0)708-36 37 23  E-mail: info@nystromsgastronomi.se

Besöksadress

Nyströms Vin Gastronomi & Catering Norra Vallgatan 66, 211 22 Malmö | Klicka för karta Vill ni så kan ni ta kontakt med oss genom att fylla i vårt kontaktformulär.