|
Nyhetsbrev #008 | 2011-03-21
Matlagningskurs i slottsmiljö & läckerheter på 2011 års menyförslag
Efter att ha haft problem med att ta emot större sällskap i vårt kök på Norra Vallgatan har vi nu möjlighet att arrangera större kurser i härlig slottsmiljö. Läs mer om detta nedan.
Dessutom kan vi nu presentera 2011 års menyförslag för en riktigt lyckad fest.
Svårt att välja och i behov av lite vägledning? Kontakta oss så hjälper vi er att hitta rätt.
Matlagningskurser på Ellinge slott
Vi har nu anordnat matlagningskurser på Nyströms Gastronomi på Norra vallgatan 66, sedan starten för tre och ett halvt år sedan och det blir mer och mer populärt, dock är vi begränsade av att köket är ganska lite hos oss.
Vi kan ha 10 pers max hos oss i köket men har nu etablerat ett samarbete med Ellinge slott, www.ellinge.se, där vi kan var så många som 30 pers i köket.
På Ellinge kan vi även ha större och mindre fester, konferenser samt fine dining.
Självklart ordnar vi transport till och från slottet.
Maila oss för kostnadsförslag på info@nystromsgastronomi.se
Förrätt
- Rostad blomkålssoppa med tartar på pilgrimsmussla
- Klassisk löjromstoast
- Confiterat ankbröst med bondbönor, linser och syrad rödlök
- Rökt oxfile
- Toast med krabba
- Hummersoppa
Huvudrätter
- Halstrad rimmad torskrygg med dill och skaldjurshollandaise
- Sejloin med rökt sidfläsk och blomkålspuré med tryffel
- Oxfilé a´la Bourgignonne
- Grillad kalventrecoté med svamprisotto
- Lammfilé med rotfruktsstomp, enbär och äppelcidersås
- Halstrad gös
Buffé
- Citrusbakad lax med syrad fänkål
- Skaldjursspett med grillade grönsaker
- Kyckling a´la Caesar
- Coppa med calamatas
- Blomkål med getost
- Ugnsbakade rotfrukter med örtolja
- 2 goda ostar
- Sallad
- Hembakt bröd
Efterrätter
- Citrontarte
- Klassisk creme brule´
- Semifreddo med säsongens bär
- Chokladmousse med åkerbärssorbet
- Vaniljcheesecake med rårörda lingon
- Isad bärsoppa med vaniljglass
- Goda ostar från Möllans ost med tillbehör
Kombinera fritt en tre-, fyra- eller fem-rätters meny som passar just er.
Pris
3 rätter - 395 kr / person
4 rätter - 475 kr / person
5 rätter - 525 kr per person
Buffé - 350 kr per person
Samtliga priser är inkl. moms, service och lokalhyra.
Välkommen!
Lars Nyström
www.nystromsgastronomi.se
|
|
Menyförslag
Läs mer om våra menyförslag för en lyckad tillställning
Klicka här »
|
Kontakta oss
Fyll i vårt kontaktformulär, lämna ett meddelande så återkommer vi med vad vi kan erbjuda just er.
Klicka här »
|
|
